Výživářští poradci firmy MIKROP ČEBÍN a.s. vždy využívali pro optimalizaci krmných dávek skotu nejmodernější software tak, aby vypočtené dávky co nejlépe splňovaly nutriční potřeby zvířat a maximalizovaly užitkovost zvířat při zachování jejich dobrého zdraví. Již od roku 2003 byly tyto programy založeny na dynamickém modelu CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System). Jako první byl tento dynamický model používán programem Spartan, následně programem Dinamilk. Před rokem se naše společnost rozhodla pro zavedení jednoho z nejsofistikovanějších programů pro optimalizaci krmných dávek skotu – NDS Professional. NDS Professional dokáže přesně předpovídat požadavky na živiny pro všechny kategorie skotu, a to v závislosti na fázi růstu, úrovni užitkovosti a environmentálních podmínkách.
CNCPS je pokročilý výpočetní model, který se používá k hodnocení a formulaci krmných dávek pro přežvýkavce. Je založen na uznávaných vědeckých základech. Umožňuje přesněji než starší systémy (např. DLG, NRC) stanovit metabolizovatelný protein a energii tím, že v bachoru lépe zachytí interakci mezi dusíkem a energií. Tradiční systémy hodnotí krmiva na základě obsahu energie a proteinu. CNCPS je oproti nim systém dynamický, protože rozděluje sacharidy a proteiny do frakcí podle rychlosti degradace v bachoru (A, B a C). Model sleduje, zda se jednotlivé frakce dusíku a energie setkávají ve správný čas a na správném místě. Simuluje časový průběh trávení a posun krmiva trávicím traktem. Díky tomu dokáže věrněji napodobit reálné biologické procesy v organismu a zohlednit složitost trávení.
Vývoj modelu CNCPS
Model CNCPS se začal vyvíjet v osmdesátých letech na Cornellově univerzitě v USA. První verze zahrnovala jednoduché modely pro predikci degradace sacharidů a proteinů v bachoru, které umožnily základní odhad tvorby mikrobiálního proteinu. V průběhu let docházelo k jeho zpřesňování a neustálému rozšiřování o další vědecké poznatky. Například u verze CNCPS 5 byly stanoveny důležité korekce pro rychlost pasáže krmiva trávicím traktem.
V roce 2005 proběhla asi nejzásadnější aktualizace modelu na verzi CNCPS 6.
Tento model poskytoval přesnější podklady pro predikci produkce mléka a jeho složek. Lépe odhadoval syntézu mikrobiálního proteinu a dostupnost aminokyselin v tenkém střevě. Výrazně se zpřesnil odhad příjmu sušiny, který je klíčovým ukazatelem pro maximální možné množství přijatých živin. Na příjem sušiny se začalo nahlížet šířeji – kromě fyzikálních (struktura krmiv) a chemických vlastností krmiv (obsah NDF a ADF) byly pro jeho výpočet zohledněny i faktory zvířete, jako jsou hmotnost, stáří, pořadí laktace, aktuální kondice aj. Model začal kalkulovat s velmi důležitou vlastností krmiv, a to se stravitelností NDF. Do modelu byla poprvé oficiálně začleněna nestravitelná vláknina (uNDF) a její vliv na zaplnění bachoru a příjem krmiva
Přednosti programu NDS Professional
1) Precizní modelování bachorové fermentace
· CNCPS rozděluje sacharidy a proteiny do frakcí,
· simuluje, jak se tyto frakce tráví a jak ovlivňují produkci energie, mikrobiální protein a bilanci dusíku,
· to umožňuje přesnější predikci než klasické tabulkové metody.
2) Lepší predikce mléčné užitkovosti a růstu
· díky propojení energetické a proteinové bilance dokáže odhadnout potenciální mléčnou užitkovost nebo růst masného skotu při dané krmné dávce,
· přesným odhadem příjmu sušiny, který zahrnuje spoust zpřesňujících údajů o zvířatech, krmení a prostředí,
· umožňuje porovnat, zda jsou krávy limitovány energií, proteinem, limitujícími aminokyselinami nebo například špatně stravitelnou vlákninou.
3) Snížení výskytu metabolických poruch
Program vyhodnocuje parametry jako:
· riziko acidózy (podle stravitelné NDF, rychlosti fermentace škrobů),
· nadbytek dusíku v bachoru (vedoucí k vyšší zátěži močovinou),
· energetické deficity, které zvyšují riziko ketózy.
Díky tomu lze optimalizovat dávku nejen pro lepší užitkovost, ale i pro zdraví stáda.
4) Efektivnější využití dusíku a fosforu
· modeluje nejen příjem, ale i vylučování N (dusíku) a P (fosforu),
· umožňuje dávky formulovat tak, aby se minimalizovalo zatížení životního prostředí (nižší emise dusíku),
· to je velká výhoda z pohledu legislativy i udržitelnosti životního prostředí.
5) Ekonomická optimalizace
· vestavěné nástroje umožňují hodnotit cenu krmiva na jednotku energie/proteinu,
· porovnání variant krmných dávek vede k úsporám při zachování nebo zvýšení užitkovosti.
· software tedy není jen výživový, ale i ekonomický optimalizační nástroj,
· vyhodnocení dle IOFC -
6) Pravidelné aktualizace
NDS Professional je pravidelně aktualizován podle nových verzí CNCPS. Aktuálně používáme verzi 6.56.
V dalších letech přišly další verze modelu, které stravitelnost NDF dále zpřesňovaly. Začala být stanovována vícestupňová stravitelnost NDF pomocí hodnot stravitelné NDF ve 30, 120 a 240 hodinách. Proč je zpřesnění stravitelnosti NDF tak důležité? Rozhoduje o tom, kolik krmiva kráva sežere, kolik energie a mikrobiálního proteinu získá, jak stabilní bude bachorové prostředí a jaká bude produkce (mléko, přírůstky) i ekonomika krmení. V rámci sacharidových frakcí se model zabývá také stravitelností škrobu. Nehodnotí jen množství škrobu v krmivu, ale také rychlost a místo jeho trávení. Model počítá, kolik škrobu se stráví v bachoru, kolik v tenkém střevě a kolik unikne až do tlustého střeva. Rychlost degradace škrobu závisí na jeho zdroji (oves, pšenice, ječmen, kukuřice) a na technologii zpracování (šrotování, vločkování, silážování).
Rychlost degradace škrobu:
• oves, pšenice, ječmen: velmi rychle degradovatelný,
• kukuřičná siláž: středně rychle degradovatelný (časem při fermentaci roste),
• suchá kukuřice: pomaleji degradovatelný.
Správný odhad stravitelnosti škrobu je klíčový pro bilanci energie, prevenci acidózy (rychleji degradovatelné škroby zvyšují riziko SARA), výběr zdrojů škrobu a jejich úpravu (např. jak jemně mlít kukuřici, jak dlouho nechat fermentovat kukuřičnou siláž). To vše umožňuje předpovídat energetickou hodnotu škrobu i jeho riziko pro zdraví bachoru.
Dále došlo k revizi aminokyselinových profilů v krmivech a k přesnějšímu odhadu potřeby esenciálních aminokyselin, jako jsou metionin a lysin. Model počítá s dodávkou aminokyselin ve formě stravitelných aminokyselin z mikrobiálního proteinu a z nedegradovatelného proteinu. Poté porovnává dodané množství s požadavky. V případě, že je v krmné dávce jejich množství limitující, nedosahují dojnice i přes vysoký obsah dusíkatých látek v krmné dávce požadované produkce (méně mléka a horší složky). Dochází k neefektivnímu využití proteinu. Vlivem vyšší exkrece dusíku močí a výkaly se zhoršuje dusíková bilance farmy.
Zmíněné modely CNCPS jsou implementovány do programu NDS Professional, který v oblasti výživy dojnic patří k nejpřesnějším nástrojům. Program umožňuje vytvořit ekonomické krmné dávky přesně podle skutečných živinových potřeb dojnic a tím dosahovat vyšší užitkovosti a lepšího zdravotního stavu zvířat.
Závěr
Software NDS Professional přináší jak nám specialistům na výživu, tak i vám chovatelům dojnic moderní nástroj, který umožňuje sestavit krmnou dávku maximálně přizpůsobenou konkrétním potřebám vašeho stáda. Díky dynamickému modelu CNCPS můžeme přesněji předpovědět užitkovost, minimalizovat riziko metabolických poruch u zvířat a zároveň zefektivnit využití živin, což je pro ekonomicky rentabilní produkci klíčové. Výsledkem je nejen vyšší produkce mléka či masa, ale i lepší zdravotní stav zvířat, úspora nákladů a menší zatížení životního prostředí. Nasazení tohoto softwaru proto představuje významný krok naší společnosti MIKROP ČEBÍN, a. s. k udržitelnějšímu a konkurenceschopnějšímu chovu skotu.
Autoři:
Ing. Ladislav Krajíc
Ing. Ilona Niedobová
